Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

vorona

Из новой книжки, для затравки. Для постоянных читателей.

Рабочее название "Рассвет-22". Действие происходит примерно через 50 лет после описанного в ХЗ и соответственно, через 90 после "Перезагрузки".

- Тебе, наверное, вообще теперь всю жизнь служить не надо? После Цереры? – усмехнулась Ева. Я пожал плечами, улыбаясь.

- Я и до Системы уже часов прилично перебрал. В медицине ведь так... сложно в рамках службы оставаться. Слушай, а над чем ты работаешь?

- Тема стандартная для диссера. Развитие коллективного действия в ГСО в предреволюционный период.

- Мне кажется, я не смог бы этим заниматься, - я попробовал кофе. Капучино этот автомат готовил так себе, надо было чай брать, редко у нас встретишь хороший кофе. Вот в европейской части, особенно в Италии, его готовят лучше.

- Почему? – удивилась Ева. Она ела изящно, и даже салат на квадратной белой тарелке казался замысловатым украшением – тончайшие перья рыжей моркови, зеленые кусочки авокадо, малиновые кольца лука...

- Ну видишь ли, эти люди, когда я о них думаю – это же были сверхлюди какие-то. Титаны. Герои. А мы – обыкновенные. Я всегда, с детства... – я умолк. Не хватало еще вспоминать личное.

- Герои, - протянула Ева, чуть дернув плечом, - все не так просто, Стас. Они жили в другой парадигме, нечеловеческой. Да, зачастую не щадили своей жизни. Но они не щадили и других. Знаешь, когда начинаешь с этим разбираться... на самом деле там все сложно было.Collapse )
promo blau_kraehe december 15, 2015 18:46 1
Buy for 10 tokens
можно за 10 жетонов
vorona

Про меня и Германию

Продолжение. Начало здесь.

За две недели до родов МЧ приехал лично. Прилетел на самолете, заметим. Мы быстренько оформили отношения, со скромным семейно-дружеским застольем. Я родила ребенка. МЧ посмотрел на него в окно и снова улетел. Делать вызов теперь уже на меня и ребенка, не для свадьбы, а именно по линии «воссоединения семьи».
Надо сделать отступление о том, как попала в Германию семья МЧ. Русские немцы ехали в ФРГ по программе воссоединения нации, запущенной не кем иным, как Теодором Оберлендером, бывшим нацистским преступником и политиком ФРГ. Программа эта стартовала давно, в советские времена, но ехали по ней немногие фольксдойче – не только из СССР, кстати, но и из других социалистических стран. С одной стороны, выехать было не так просто из-за сложностей с выездной визой, КГБ и всего такого (не просто – но вполне можно, если есть сильное желание и на человеке не висит секретность). С другой стороны… просто незачем. Так, родственники семьи МЧ выехали в ФРГ еще в 80-е годы. Приглашали своих. Но на это семья МЧ ответила: А ЗАЧЕМ НАМ ЭТО? Ну в самом деле, зачем? Они прекрасно жили в крупном советском городе, у них было две дачи, машина, две квартиры, гараж с погребом, уставленным съестными припасами на 5 лет вперед («на случай ядерной войны»). У родителей высшее образование, дети отличники. В СССР их просто все устраивало.

Но в 90-е годы отец МЧ уже умер, а сестра потеряла работу, потому что проектное бюро, где она работала, стали сокращать (как и всю промышленность, строительство, вообще все на тот момент). А она – мать-одиночка с ребенком; у бабушки тоже все сложно. Все пропало в магазинах, зарплату платят лишь через 2-3 месяца. То есть теперь смысл переехать в богатые края у них появился. И они собрались ехать по программе фольксдойче. Как и миллионы других российских немцев и их родственников других национальностей (рассказывают как анекдот, что в ФРГ подсчитали количество фольксдойче в СССР около 800 тысяч, но почему-то документы на выезд подали и выехали более четырех миллионов).

Итак, я снова ждала вызова, на этот раз с ребенком и уже у своих родителей. Надо сказать, родители были далеко не в восторге (хотя до этого настойчиво звали), я им мешала, скандалы следовали один за другим, а идти мне было уже некуда, из квартиры мужа меня выжили. Тогда все очень боялись, что молодая жена «оттяпает квартиру», вот свекровь, видимо, и переживала, как бы я не «оттяпала». Эту прекрасную трехкомнатную квартиру она потом продала за бесценок, купив на вырученные деньги кое-что из мебели и бытовой техники. Но зато никто не «оттяпал».
Collapse )
vorona

Потребление и свобода на рынке сбыта

Антон Лазарев anlazz пишет сейчас очередную интересную серию постов, на этот раз "о потребительстве и антипотребительстве". Это была маленькая добровольная реклама в тему, потому что я тоже напишу об этом, но более конкретно. Недавно наши ребята в Твиттере дали ссылку на колонку одного немецкого журналиста с проповедью, вестимо, протестантской этики. Эта статейка интересна по многим причинам, и поэтому я ее подробно перескажу, а часть переведу.
Целое поколение разучилось экономить называется статья.  В ней журналист Хайо Шумахер возражает тем, кто утверждает, что мол, молодое поколение лишено перспектив, они не могут себе позволить ни детей, ни собственного дома, о нормальной устроенной жизни их родителей не могут и мечтать и так далее.

Начинается статья со слов "молодое поколение тратит больше денег на "кофе-ту-гоу", чем на вложения в собственное пенсионное обеспечение".
Шумахер даже признает, что "безусловно, хорошо оплачиваемые постоянные рабочие места уходят в прошлое". Но тут же заявляет, что мол, нашим родителям, тоже благополучие просто так не давалось, и как становится ясно из дальнейшего, молодые просто самивиноваты.

В подтверждение этого Шумахер рассказывает историю жизни своих родителей. Это место так замечательно, что я его переведу.

ВНИМАНИЕ, ДАМЫ, которые устраивали у меня массовый заплыв в слезах по поводу нищего совка, где приходилось штопать колготки!

Как многие люди, пережившие Вторую мировую войну, моя мать была умелой экономкой. Она ездила на велосипеде через два супермаркета, чтобы найти молоко дешевле на два пфеннига. Мой отец, рядовой чиновник железной дороги, приходил домой на обед, потому что приготовленная дома еда на основе картофеля была дешевле, чем в столовой.

Мы проводили отпуск в специальных домах для железнодорожников в Испании. У нас не было машины, зато был собственный огород. Осенью мы складывали в подвал картошку и варили варенье. Моя мать штопала носки на много раз, так что в конце их можно было уже использовать только как тряпки. Хотя я ни в чем не нуждался, в детстве меня раздражала необходимость носить сшитые матерью вельветовые штаны, я считал это проявлением нездоровой скупости; сейчас такое строгое отношение к деньгам вызывает у меня уважение.

_______________
Благодаря такому отношению к деньгам отец Шумахера смог выучить троих детей в университетах и построил небольшой таунхауз, что Шумахер теперь считает большим достижением.

Здесь интересно на самом деле каждое предложение.Collapse )
vorona

Спрашивают - отвечаем

Говорят, в российских новостях сообщили о том, что в Сару Вагенкнехт кинули торт, и привычно сделали из этого вывод, что "мигранты все заполонили".
Хотя логичный вывод был бы в таком случае - что в Германии все заполонили антифа (что, кстати, ближе к истине).
Так вот, такое событие действительно имело место. В последние выходные был партийный съезд Линке, и по ходу этого мероприятия в Сару (которая является функционером Линке и депутатом Бундестага от Линке) действительно неизвестные кинули шоколадный торт.
Одновременно активисты распространили среди публики листовки. В листовках разъяснялось, кто кинул, зачем кинул и по какому поводу.
Это была некая инициатива "Торты против разжигателей ненависти", в листовке они писали, что Сара Вагенкнехт "переводит "народный гнев" в политические требования" (то есть фактически обычную ксенофобию переводит), за несколько месяцев до этого эта же инициатива кинула торт в Беатрис фон Шторх, руководительницу АдГ (Альтернативы для Германии), за разжигание ненависти. В листовке Сару сравнивали с фон  Шторх.
Мой комментарий: оставляю за скобками вопрос, можно ли кидаться тортами в политических противников, так как он достаточно детский.
Collapse )
vorona

Еще немного наглого вранья о РКМП

К сожалению, в наше время этот вопрос снова становится актуальным. Все эти няни и сиделки "с проживанием и содержанием", которые,по уверениям в особенности мужчин, живут просто прекрасно.

Оригинал взят у ptitsa_radio в Раскрепощение прислуги
Подрезала статью в одном широко известном мужском журнале. Очень интересное описание быта прислуги в дореволюционной России.
Считаю ее достойной помещения в фем-сообщество по двум причинам:
1) Если бы не феминистки, женщины бы не работали, а занимались домом и детьми.
2) Картиночки понравились.

Оригинал взят у oadam в Раскрепощение прислуги
     У каждого из нас по 2 родителя, 4 прародителя, 8 пра-прародителей и так далее в геометрической прогрессии. Количество наших предков в 10-м колене переваливает за тысячу, и при желании среди них без труда можно отыскать благородную дворянскую кровь. А значит есть кого объявить «настоящим предком», про остальных забыть, и начинать тосковать по «России, которую мы потеряли».
      И я еще ни разу не слышал, чтобы хоть один коренной москвич или петербуржец вспоминал, что его предки попали в дореволюционные столицы в качестве кучеров, половых, прачек или горничных – неприятно рассказывать, что твои дедушки и бабушки подпадали под «Циркуляр о кухаркиных детях» 1887 года. А жили в начале ХХ века столичные родители кухаркиных детей, вот так.
Liberation_maid-01
«Барыня не дозволяет своей прислуге ходить по комнатам без передника, храни Господь, еще за барышню примут»
Collapse )
vorona

Ночная смена

Вернулась сегодня с ночной. В молодости я много работала по ночам - подрабатывала, учась в институте. Но тогда это было нетрудно, нам разрешалось спать. На стульях, на кушетке в процедурной. Пусть ты поспишь 4-5 часов - утром вполне можно бодренько встать и бежать на занятия в институт. А уж ночным сторожем работать вообще был кайф.

При капитализме такой халявы, конечно, не бывает. Оплачиваемое рабочее время - как известно, то самое, ради чего капиталист нас держит, и что ему создает личную прибыль (даже в непроизводительной отрасли - наш дом-то частный). Нам здесь по ночам спать нельзя. Ночь - это один человек (в данном случае, я), который отвечает за благополучие и жизнь всех пациентов в темном большом доме (а пациентов у нас 55). Еще у меня есть ассистентка по уходу, но она приходит только на 6 часов, остальное время я одна шарахаюсь по темным коридорам и стараюсь не думать о Фредди Крюгере (что особенно сложно, когда  из-за угла внезапно появляется "выспавшийся" дементный дедуля в исподнем).




Надо три раза сделать обход всех трех отделений, при обходе соответственно всех перевернуть, поменять памперсы (кому нужно), осуществить всякие лечебные процедуры по ходу (одних только перемен памперсов более ста за ночь). Заполнить документы, подготовить все на утро, повесить энтеральное питание, дать таблетки, которые по часам и так далее . Но это лишь половина дела - всю ночь раздаются звонки, и на них мы бегаем и соответственно, водим в туалет, успокаиваем, выслушиваем, объясняем, что сейчас блин два часа ночи и надо спать, и так далее. Некоторые бабушки имеют обыкновение звонить по 20 раз среди ночи, чтобы с задумчивым видом спросить, сколько сейчас времени или какой завтра день. Но это все фигня, если ничего не случается - никто не умер, ни у кого не упал сахар, не случился инсульт и так далее. Вот если случается, тогда, конечно, приходится лезть на стенку, так как заниматься надо одним человеком, а остальных 54 тоже никто не отменял.
Сегодня все было спокойно, благополучно, только одно происшествие за ночь - бабуля пошла самостоятельно в туалет (одна из самых легких у нас), поскользнулась и упала. Но ничего себе не повредила. Единственное, что я у нее обнаружила - очень высокий сахар, но жалоб не было, и в общем-то, это объяснимо в данных обстоятельствах (кроме стресса падения, у нее еще накануне была гипогликемия, и ее несколько перекормили сладким).

Но вообще это круто, чувствуешь себя реально суперменом! Мне нравится.
Собачка тоже была довольна, ее обкормили вкусняшками, замимикали, он набегался наконец-то до усталости (что нетривиально при его энергии) и до сих пор сладко спит.
vorona

Германия: выстрелы на западной границе

Завтра в Германии так называемый "день немецкого единства", к этому названию некоторые добавляют "траурный". В связи с этим идет очередная волна пропаганды на тему "неправового государства ГДР", "тоталитарной диктатуры", Стены, и конечно же, пресловутого "приказа стрелять на поражение" и убитых нарушителей границы на востоке.
Слов нет, чья-то прерванная жизнь - это всегда печально, даже если убитый был кандидатом премии Дарвина. Это трагедия. В светлом будущем, мы все надеемся, ничего такого не будет. И границ не будет, и нарушителей, и убивать никого будет не нужно. Когда-нибудь.
В нашей реальной жизни границы есть и убитые на них есть. И сегодня мы поговорим о тех убитых, которые (в отличие от жертв тоталитарных пограничников ГДР) были убиты совершенно правильно и законно, сами виноваты и так им и надо.
Мы поговорим об убитых на ЗАПАДНОЙ границе ФРГ.  Правильными, нетоталитарными госслужащими!
Пишет об этом Клаус Хун (Klaus Huhn) в своей книжке "Über Todesschüsse an der Westgrenze" ("О смертельных выстрелах на западной границе").


"За три недели с 14 декабря по 4 января на Ахенском участке границы были застрелены шесть человек, из них трое подростков в возрасте 14, 16 и 18 лет.
Всего за последние полгода были застрелены 10 человек".
Collapse )

vorona

Клубника и капитализм

Клубника. В детстве ее было достаточно. В деревне у бабушки, везде с рук можно купить без проблем. Конечно, в сезон. Клубника была ароматная, сладкая.
Я помню, как в конце 80-х какой-то неясный задорнов-жванецкий читал с экранов юморески о том, как замечательно жить на Западе, и как плохо и тяжело жить у нас. Запомнилась такая шутка про клубнику: "Когда в супермаркете появляется свежая клубника? - В шесть утра". Ха-ха, как смешно! Мы-то думали, в июле. И сразу такая мысль: как же  они хорошо живут, хоть каждый день, в январе, в ноябре бери свежую, ароматную клубнику и ешь. Никаких проблем.
Сейчас я живу при капитализме, и свежую клубнику в супермаркет действительно привозят каждое утро.
Сейчас сезон, и она относительно доступна по цене.
Я иногда ее покупаю. Что-то ведь надо есть свежее. Правда, есть ее приходится с сахаром.
Выглядит она как та наша клубника и даже лучше в чем-то. Но на вкус - кислая. Хоть убей, кислая. Мы даже ездили на поле к фермеру, собирать ее там и платить, как в магазине. Но и на поле она тоже все равно кислая. С сахаром есть можно. Мои дети всегда ели клубнику с сахаром. Конечно, из нее тоже можно сделать пирог или варенье.
Но ведь сахар, говорят, белый яд. Фруктовый сахар, связанный с волокнами, полезнее.
Это можно списать на мои особенности восприятия, но все знакомые эмигранты говорят о том же "клубника невкусная" (и помидоры, огурцы - тоже). Да, появляется в шесть утра. Но невкусная - даже в сезон.
Почему нас об этом жванецкий-задорнов не предупредил? Вот так, честно? Да, будет клубника всегда, а не только в сезон. Но есть ее без сахара будет невозможно! Мы бы, может, подумали еще - а хотим ли мы такой замены?

Причем вот что интересно. А почему, собственно, так? Ведь должна же быть невидимая рука рынка!
Collapse )
vorona

Тем временем

С интересом читаю приходящие комменты. Вот захотелось самой прокомментировать отдельно.

Предисловие: вообще в Германии уже сложился прямо-таки жанр: "Как хорошо жить безработным/малозарабатывающим". Это уже такая традиция - когда обеспеченные граждане рассказывают, как они лично хорошо бы жили на месте этих нищебродов, у которых же "все есть". Составляют "меню на неделю" и так далее.
Не отстают и русскоязычные с заманчивыми рассказами о счастье пособия по безработице. Помню один такой рассказ, где гражданин расписывал, как хорошо везде ездить на велосипеде и вкручивать девушкам, что дескать, это потому, что ты такой экофрик.

Вот и еще у меня в комментах появился образец такого жанра, на сей раз гражданин рассказывает о своей счастливой жизни в качестве студента на 880 евро.

Страховка оплачена фондом, о ней и не думал. Уплата 420 евро за квартиру (полностью меблированную, с кухонной утварью) + коммуналку, 60 евро за учёбу (ибо дважды в год проходила оплата по 300 евро на полугодичный проездной, а также библиотеку и прочие услуги университета; разбиваем 600 на 10 месяцев учёбы) и 140 евро на еду (35 в неделю - вполне достаточно для того, чтобы в холодильнике всегда были огурцы, помидоры, сыр, жирный йогурт, молоко, а также хватало картошки, хлебобулочных, сахара, соли, и для того, чтобы при желании вместо готовки пойти в фастфуд или дёнер). Это 620. Остаётся 260 евро ежемесячно. Учитывая, что если подходить к транспорту в Германии с умом и не лениться, то можно проехать всю страну за 11 евро, ничего удивительного, что этой суммы хватало на любые интересовавшие меня поездки и развлечения.

Перевожу на человеческий язык:
На 880 евро чистыми (то есть учитывая, что страховки и прочее за тебя платит некий таинственный "фонд") прожить и даже "совершать поездки" можно, если:
- соблюдать строжайшую диету, не покупать мяса, рыбы, любых лакомств. Правда, мне по-прежнему неясно насчет фастфуда - поход в самое дешевое кафе это хотя бы 6-7 евро, а у него всего на день 5 по плану!
- Вести абсолютно здоровый образ жизни и быть совершенно здоровым человеком. А то лекарство по рецепту тоже 5 евро хотя бы стоит. Я уж не говорю о куреве, понятно, что это яд.
- Не покупать никакой одежды, бытовых приборов, компьютеров, ложек, вилок, флешек, стирального порошка, ручек, калькуляторов, деодорантов, зубных щеток.... ну вообще ничего, кроме еды. А то так купишь зубную щетку, а это уже 1 евро из 35, которые у него на еду выделены!
- Быть абсолютно одиноким человеком, я уж не говорю о семье или хотя бы кошке, но и девушке цветы подарить не получится. Желательно и с другими студентами не общаться, а то начнется светская жизнь - там пива с друзьями выпить, там в кафе зайти, а это все расходы ("За столом ночные бденья, благомыслие земли... потребленье, потребленье - все рубли, рубли, рубли...")
- Не пользоваться общественным транспортом при дальних поездках (ближние действительно - это 60 упомянутые евро в месяц), не иметь, конечно, и личного; а пользоваться исключительно попутками (такой сайт есть, где за небольшую плату можно найти попутку - это единственный вариант "с умом за 11 евро").
- интересоваться исключительно крайне дешевыми или бесплатными концертами и мероприятиями, потому что обычно они стоят где-то порядка десятков евро.
- Не ходить в парикмахерскую (а также не заниматься фитнесом, да и вообще спорт - это только пробежки по парку в обычной, неспортивной обуви и гимнастика дома).
Ну и так далее, тут можно много пунктов еще добавить.

Ну вот тогда да, конечно, можно! Не вопрос!
Правда, я сильно подозреваю, что все это относится к ситуации "прожил в Германии на 880 евро два месяца". Потому что даже строгий аскет через несколько месяцев обнаружит, что опаньки - порвались ботинки, наступила зима, и нужна куртка, надо доплачивать за электричество за весь год, приближается рождество, и надо кому-то что-то подарить, сломался компьютер, необходимый для учебы, вылетел мобильник (ну стиральную машину ему, вероятно, предоставили бесплатно - хотя на самом деле и это в Германии не принято), кончились бритвенные лезвия... И так далее.

В общем, прикольный это жанр, ничего не скажешь.
Не понимаю только, почему в России нет такого жанра. Ведь тут можно развернуться еще круче и легко доказать, что можно прожить и на 5 тысяч в месяц... Возможностей для самой разнообразной экономии еще больше.

На самом деле, конечно, не дай бог никому жить на уровне прожиточного минимума или ниже. Ни в России, ни в Европе. Ничего хорошего, уверяю вас, в этом нет. И то, что люди в богатой стране не знают, как дотянуть до следующей получки - это позор и естественное следствие капиталистического способа производства.
vorona

Гастрономические впечатления

не вошедшие  в предыдущую запись.
Гамбург все-таки передовой город. И вот почему, например.
Оказывается, тем, кто торопится и не сильно отягощен деньгами, совсем не обязательно жрать жирные калорийные гамбургеры и жареные сосиски, закусывая мороженым.
Помимо давно уже появившихся китайских, типа-японских, турецких и тому подобных закусочных (я ради интереса перекусила даже в сирийской, что вообще-то здесь редкость), где еда тоже вполне полноценная, белково-овощная, теперь есть совсем уже здоровые предприятия, где могут смело питаться любые диет-фанаты.
Причем в Гамбурге они на каждом шагу!
Например, Mr Clou. Ccылок специально не даю, чтобы не подумали, что это платный пост :) Можно погуглить. Целая батарея свежевыжатых соков, коктейлей из них же, разного размера корытца с фруктовыми и овощными салатами. Все дешево (на том же уровне, как итальянское мороженое и молочные коктейли). Все потрясающе вкусно.
Есть и другие закусочные, где продаются зерновые здоровые булочки с начинкой, йогурты, опять же салаты...
Но особенно меня убил ресторанчик Dean&David. Парни, работавшие там, сказали, что их сеть представлена и в Кельне, например. Надо будет найти! Не знаю, не добавляют ли они в еду чего-нибудь этакого, но я вообще до сих пор не представляла, что нормальная здоровая пища может быть такого вкуса!
У них - только свежие горячие и холодные салаты, суп, карри. Очень много салатных листьев, и там такие овощи, фрукты, орехи, грибы и соусы, что вообще честно говоря, была бы возможность - я бы только у них и питалась.
Не вегетарианцы. Салаты бывают с курицей, рыбой.
Своя философия еды: только свежее, только из местных продуктов (хотя конечно, на самом деле для вкуса используются и не местные), ешь медленно, тщательно накрывай на стол, относись к еде с благодарностью...
В общем, они настолько правильные, что уже как-то даже теряешься! И при этом все настолько вкусно, что невозможно забыть.
И кстати, цены приемлемые, одно блюдо 6-7 евро, это в общем для Германии нормальная цена общепита (не сравнимо с настоящим рестораном, например).
Вот, это было так здорово, что я даже решила об этом написать.