Category: еда

vorona

Про меня и Германию

Продолжение. Начало здесь.

За две недели до родов МЧ приехал лично. Прилетел на самолете, заметим. Мы быстренько оформили отношения, со скромным семейно-дружеским застольем. Я родила ребенка. МЧ посмотрел на него в окно и снова улетел. Делать вызов теперь уже на меня и ребенка, не для свадьбы, а именно по линии «воссоединения семьи».
Надо сделать отступление о том, как попала в Германию семья МЧ. Русские немцы ехали в ФРГ по программе воссоединения нации, запущенной не кем иным, как Теодором Оберлендером, бывшим нацистским преступником и политиком ФРГ. Программа эта стартовала давно, в советские времена, но ехали по ней немногие фольксдойче – не только из СССР, кстати, но и из других социалистических стран. С одной стороны, выехать было не так просто из-за сложностей с выездной визой, КГБ и всего такого (не просто – но вполне можно, если есть сильное желание и на человеке не висит секретность). С другой стороны… просто незачем. Так, родственники семьи МЧ выехали в ФРГ еще в 80-е годы. Приглашали своих. Но на это семья МЧ ответила: А ЗАЧЕМ НАМ ЭТО? Ну в самом деле, зачем? Они прекрасно жили в крупном советском городе, у них было две дачи, машина, две квартиры, гараж с погребом, уставленным съестными припасами на 5 лет вперед («на случай ядерной войны»). У родителей высшее образование, дети отличники. В СССР их просто все устраивало.

Но в 90-е годы отец МЧ уже умер, а сестра потеряла работу, потому что проектное бюро, где она работала, стали сокращать (как и всю промышленность, строительство, вообще все на тот момент). А она – мать-одиночка с ребенком; у бабушки тоже все сложно. Все пропало в магазинах, зарплату платят лишь через 2-3 месяца. То есть теперь смысл переехать в богатые края у них появился. И они собрались ехать по программе фольксдойче. Как и миллионы других российских немцев и их родственников других национальностей (рассказывают как анекдот, что в ФРГ подсчитали количество фольксдойче в СССР около 800 тысяч, но почему-то документы на выезд подали и выехали более четырех миллионов).

Итак, я снова ждала вызова, на этот раз с ребенком и уже у своих родителей. Надо сказать, родители были далеко не в восторге (хотя до этого настойчиво звали), я им мешала, скандалы следовали один за другим, а идти мне было уже некуда, из квартиры мужа меня выжили. Тогда все очень боялись, что молодая жена «оттяпает квартиру», вот свекровь, видимо, и переживала, как бы я не «оттяпала». Эту прекрасную трехкомнатную квартиру она потом продала за бесценок, купив на вырученные деньги кое-что из мебели и бытовой техники. Но зато никто не «оттяпал».
Collapse )
promo blau_kraehe декабрь 15, 2015 18:46 1
Buy for 10 tokens
можно за 10 жетонов
vorona

Потребление и свобода на рынке сбыта

Антон Лазарев anlazz пишет сейчас очередную интересную серию постов, на этот раз "о потребительстве и антипотребительстве". Это была маленькая добровольная реклама в тему, потому что я тоже напишу об этом, но более конкретно. Недавно наши ребята в Твиттере дали ссылку на колонку одного немецкого журналиста с проповедью, вестимо, протестантской этики. Эта статейка интересна по многим причинам, и поэтому я ее подробно перескажу, а часть переведу.
Целое поколение разучилось экономить называется статья.  В ней журналист Хайо Шумахер возражает тем, кто утверждает, что мол, молодое поколение лишено перспектив, они не могут себе позволить ни детей, ни собственного дома, о нормальной устроенной жизни их родителей не могут и мечтать и так далее.

Начинается статья со слов "молодое поколение тратит больше денег на "кофе-ту-гоу", чем на вложения в собственное пенсионное обеспечение".
Шумахер даже признает, что "безусловно, хорошо оплачиваемые постоянные рабочие места уходят в прошлое". Но тут же заявляет, что мол, нашим родителям, тоже благополучие просто так не давалось, и как становится ясно из дальнейшего, молодые просто самивиноваты.

В подтверждение этого Шумахер рассказывает историю жизни своих родителей. Это место так замечательно, что я его переведу.

ВНИМАНИЕ, ДАМЫ, которые устраивали у меня массовый заплыв в слезах по поводу нищего совка, где приходилось штопать колготки!

Как многие люди, пережившие Вторую мировую войну, моя мать была умелой экономкой. Она ездила на велосипеде через два супермаркета, чтобы найти молоко дешевле на два пфеннига. Мой отец, рядовой чиновник железной дороги, приходил домой на обед, потому что приготовленная дома еда на основе картофеля была дешевле, чем в столовой.

Мы проводили отпуск в специальных домах для железнодорожников в Испании. У нас не было машины, зато был собственный огород. Осенью мы складывали в подвал картошку и варили варенье. Моя мать штопала носки на много раз, так что в конце их можно было уже использовать только как тряпки. Хотя я ни в чем не нуждался, в детстве меня раздражала необходимость носить сшитые матерью вельветовые штаны, я считал это проявлением нездоровой скупости; сейчас такое строгое отношение к деньгам вызывает у меня уважение.

_______________
Благодаря такому отношению к деньгам отец Шумахера смог выучить троих детей в университетах и построил небольшой таунхауз, что Шумахер теперь считает большим достижением.

Здесь интересно на самом деле каждое предложение.Collapse )
vorona

Спрашивают - отвечаем

Говорят, в российских новостях сообщили о том, что в Сару Вагенкнехт кинули торт, и привычно сделали из этого вывод, что "мигранты все заполонили".
Хотя логичный вывод был бы в таком случае - что в Германии все заполонили антифа (что, кстати, ближе к истине).
Так вот, такое событие действительно имело место. В последние выходные был партийный съезд Линке, и по ходу этого мероприятия в Сару (которая является функционером Линке и депутатом Бундестага от Линке) действительно неизвестные кинули шоколадный торт.
Одновременно активисты распространили среди публики листовки. В листовках разъяснялось, кто кинул, зачем кинул и по какому поводу.
Это была некая инициатива "Торты против разжигателей ненависти", в листовке они писали, что Сара Вагенкнехт "переводит "народный гнев" в политические требования" (то есть фактически обычную ксенофобию переводит), за несколько месяцев до этого эта же инициатива кинула торт в Беатрис фон Шторх, руководительницу АдГ (Альтернативы для Германии), за разжигание ненависти. В листовке Сару сравнивали с фон  Шторх.
Мой комментарий: оставляю за скобками вопрос, можно ли кидаться тортами в политических противников, так как он достаточно детский.
Collapse )
vorona

Еще немного наглого вранья о РКМП

К сожалению, в наше время этот вопрос снова становится актуальным. Все эти няни и сиделки "с проживанием и содержанием", которые,по уверениям в особенности мужчин, живут просто прекрасно.

Оригинал взят у ptitsa_radio в Раскрепощение прислуги
Подрезала статью в одном широко известном мужском журнале. Очень интересное описание быта прислуги в дореволюционной России.
Считаю ее достойной помещения в фем-сообщество по двум причинам:
1) Если бы не феминистки, женщины бы не работали, а занимались домом и детьми.
2) Картиночки понравились.

Оригинал взят у oadam в Раскрепощение прислуги
     У каждого из нас по 2 родителя, 4 прародителя, 8 пра-прародителей и так далее в геометрической прогрессии. Количество наших предков в 10-м колене переваливает за тысячу, и при желании среди них без труда можно отыскать благородную дворянскую кровь. А значит есть кого объявить «настоящим предком», про остальных забыть, и начинать тосковать по «России, которую мы потеряли».
      И я еще ни разу не слышал, чтобы хоть один коренной москвич или петербуржец вспоминал, что его предки попали в дореволюционные столицы в качестве кучеров, половых, прачек или горничных – неприятно рассказывать, что твои дедушки и бабушки подпадали под «Циркуляр о кухаркиных детях» 1887 года. А жили в начале ХХ века столичные родители кухаркиных детей, вот так.
Liberation_maid-01
«Барыня не дозволяет своей прислуге ходить по комнатам без передника, храни Господь, еще за барышню примут»
Collapse )
vorona

Ночная смена

Вернулась сегодня с ночной. В молодости я много работала по ночам - подрабатывала, учась в институте. Но тогда это было нетрудно, нам разрешалось спать. На стульях, на кушетке в процедурной. Пусть ты поспишь 4-5 часов - утром вполне можно бодренько встать и бежать на занятия в институт. А уж ночным сторожем работать вообще был кайф.

При капитализме такой халявы, конечно, не бывает. Оплачиваемое рабочее время - как известно, то самое, ради чего капиталист нас держит, и что ему создает личную прибыль (даже в непроизводительной отрасли - наш дом-то частный). Нам здесь по ночам спать нельзя. Ночь - это один человек (в данном случае, я), который отвечает за благополучие и жизнь всех пациентов в темном большом доме (а пациентов у нас 55). Еще у меня есть ассистентка по уходу, но она приходит только на 6 часов, остальное время я одна шарахаюсь по темным коридорам и стараюсь не думать о Фредди Крюгере (что особенно сложно, когда  из-за угла внезапно появляется "выспавшийся" дементный дедуля в исподнем).




Надо три раза сделать обход всех трех отделений, при обходе соответственно всех перевернуть, поменять памперсы (кому нужно), осуществить всякие лечебные процедуры по ходу (одних только перемен памперсов более ста за ночь). Заполнить документы, подготовить все на утро, повесить энтеральное питание, дать таблетки, которые по часам и так далее . Но это лишь половина дела - всю ночь раздаются звонки, и на них мы бегаем и соответственно, водим в туалет, успокаиваем, выслушиваем, объясняем, что сейчас блин два часа ночи и надо спать, и так далее. Некоторые бабушки имеют обыкновение звонить по 20 раз среди ночи, чтобы с задумчивым видом спросить, сколько сейчас времени или какой завтра день. Но это все фигня, если ничего не случается - никто не умер, ни у кого не упал сахар, не случился инсульт и так далее. Вот если случается, тогда, конечно, приходится лезть на стенку, так как заниматься надо одним человеком, а остальных 54 тоже никто не отменял.
Сегодня все было спокойно, благополучно, только одно происшествие за ночь - бабуля пошла самостоятельно в туалет (одна из самых легких у нас), поскользнулась и упала. Но ничего себе не повредила. Единственное, что я у нее обнаружила - очень высокий сахар, но жалоб не было, и в общем-то, это объяснимо в данных обстоятельствах (кроме стресса падения, у нее еще накануне была гипогликемия, и ее несколько перекормили сладким).

Но вообще это круто, чувствуешь себя реально суперменом! Мне нравится.
Собачка тоже была довольна, ее обкормили вкусняшками, замимикали, он набегался наконец-то до усталости (что нетривиально при его энергии) и до сих пор сладко спит.
vorona

Германия: выстрелы на западной границе

Завтра в Германии так называемый "день немецкого единства", к этому названию некоторые добавляют "траурный". В связи с этим идет очередная волна пропаганды на тему "неправового государства ГДР", "тоталитарной диктатуры", Стены, и конечно же, пресловутого "приказа стрелять на поражение" и убитых нарушителей границы на востоке.
Слов нет, чья-то прерванная жизнь - это всегда печально, даже если убитый был кандидатом премии Дарвина. Это трагедия. В светлом будущем, мы все надеемся, ничего такого не будет. И границ не будет, и нарушителей, и убивать никого будет не нужно. Когда-нибудь.
В нашей реальной жизни границы есть и убитые на них есть. И сегодня мы поговорим о тех убитых, которые (в отличие от жертв тоталитарных пограничников ГДР) были убиты совершенно правильно и законно, сами виноваты и так им и надо.
Мы поговорим об убитых на ЗАПАДНОЙ границе ФРГ.  Правильными, нетоталитарными госслужащими!
Пишет об этом Клаус Хун (Klaus Huhn) в своей книжке "Über Todesschüsse an der Westgrenze" ("О смертельных выстрелах на западной границе").


"За три недели с 14 декабря по 4 января на Ахенском участке границы были застрелены шесть человек, из них трое подростков в возрасте 14, 16 и 18 лет.
Всего за последние полгода были застрелены 10 человек".
Collapse )

vorona

Клубника и капитализм

Клубника. В детстве ее было достаточно. В деревне у бабушки, везде с рук можно купить без проблем. Конечно, в сезон. Клубника была ароматная, сладкая.
Я помню, как в конце 80-х какой-то неясный задорнов-жванецкий читал с экранов юморески о том, как замечательно жить на Западе, и как плохо и тяжело жить у нас. Запомнилась такая шутка про клубнику: "Когда в супермаркете появляется свежая клубника? - В шесть утра". Ха-ха, как смешно! Мы-то думали, в июле. И сразу такая мысль: как же  они хорошо живут, хоть каждый день, в январе, в ноябре бери свежую, ароматную клубнику и ешь. Никаких проблем.
Сейчас я живу при капитализме, и свежую клубнику в супермаркет действительно привозят каждое утро.
Сейчас сезон, и она относительно доступна по цене.
Я иногда ее покупаю. Что-то ведь надо есть свежее. Правда, есть ее приходится с сахаром.
Выглядит она как та наша клубника и даже лучше в чем-то. Но на вкус - кислая. Хоть убей, кислая. Мы даже ездили на поле к фермеру, собирать ее там и платить, как в магазине. Но и на поле она тоже все равно кислая. С сахаром есть можно. Мои дети всегда ели клубнику с сахаром. Конечно, из нее тоже можно сделать пирог или варенье.
Но ведь сахар, говорят, белый яд. Фруктовый сахар, связанный с волокнами, полезнее.
Это можно списать на мои особенности восприятия, но все знакомые эмигранты говорят о том же "клубника невкусная" (и помидоры, огурцы - тоже). Да, появляется в шесть утра. Но невкусная - даже в сезон.
Почему нас об этом жванецкий-задорнов не предупредил? Вот так, честно? Да, будет клубника всегда, а не только в сезон. Но есть ее без сахара будет невозможно! Мы бы, может, подумали еще - а хотим ли мы такой замены?

Причем вот что интересно. А почему, собственно, так? Ведь должна же быть невидимая рука рынка!
Collapse )
vorona

Гастрономические впечатления

не вошедшие  в предыдущую запись.
Гамбург все-таки передовой город. И вот почему, например.
Оказывается, тем, кто торопится и не сильно отягощен деньгами, совсем не обязательно жрать жирные калорийные гамбургеры и жареные сосиски, закусывая мороженым.
Помимо давно уже появившихся китайских, типа-японских, турецких и тому подобных закусочных (я ради интереса перекусила даже в сирийской, что вообще-то здесь редкость), где еда тоже вполне полноценная, белково-овощная, теперь есть совсем уже здоровые предприятия, где могут смело питаться любые диет-фанаты.
Причем в Гамбурге они на каждом шагу!
Например, Mr Clou. Ccылок специально не даю, чтобы не подумали, что это платный пост :) Можно погуглить. Целая батарея свежевыжатых соков, коктейлей из них же, разного размера корытца с фруктовыми и овощными салатами. Все дешево (на том же уровне, как итальянское мороженое и молочные коктейли). Все потрясающе вкусно.
Есть и другие закусочные, где продаются зерновые здоровые булочки с начинкой, йогурты, опять же салаты...
Но особенно меня убил ресторанчик Dean&David. Парни, работавшие там, сказали, что их сеть представлена и в Кельне, например. Надо будет найти! Не знаю, не добавляют ли они в еду чего-нибудь этакого, но я вообще до сих пор не представляла, что нормальная здоровая пища может быть такого вкуса!
У них - только свежие горячие и холодные салаты, суп, карри. Очень много салатных листьев, и там такие овощи, фрукты, орехи, грибы и соусы, что вообще честно говоря, была бы возможность - я бы только у них и питалась.
Не вегетарианцы. Салаты бывают с курицей, рыбой.
Своя философия еды: только свежее, только из местных продуктов (хотя конечно, на самом деле для вкуса используются и не местные), ешь медленно, тщательно накрывай на стол, относись к еде с благодарностью...
В общем, они настолько правильные, что уже как-то даже теряешься! И при этом все настолько вкусно, что невозможно забыть.
И кстати, цены приемлемые, одно блюдо 6-7 евро, это в общем для Германии нормальная цена общепита (не сравнимо с настоящим рестораном, например).
Вот, это было так здорово, что я даже решила об этом написать.
vorona

Женские мечты

Мне вот что удивительно: откуда берутся вообще женские мечты про "свернуться как кошечка под пледом", "прислониться к сильному плечу", "сидеть дома, вышивать, фотографировать детей" и так далее.
Когда я была маленькой, глупой и о чем-то мечтала, то мечты у меня были совершенно другие.
Тоже, конечно, идиотские.
Но другие.

Мужчина мне тоже представлялся в то время этаким Высшим Существом. Это неважно, что практически все окружающие мужчины такими не являются, какая разница, это ж мечты, вы понимаете.
Этаким сильным, несгибаемым, волшебным прямо-таки Суперменом, который при этом, ясное дело, добрый, умный и меня любит со страшной силой :)
Но в образ этого Супермена у меня как-то совершенно не укладывалась мысль, что я нужна Супермену в качестве домашней кошки и/или обслуживающего персонала.
Более того, Супермен, который попытался бы рассматривать меня или женщин вообще как существ "другой природы", созданных специально для его обслуживания/чтобы его вдохновлять/чтобы им дарить цветы и успокаивать в случае истерик - в моих глазах резко потерял бы суперменский статус.

Вероятно, так произошло потому, что идеалы моего детства предполагали Героя - революционера, коммуниста, борца-за-народное-счастье, для которого все люди равны по определению.
Каким-то образом другие девочки из той же информационной среди извлекали других героев - каких-нибудь там дворян, рыцарей и прочих эльфов. И стереотип такого героя предполагал как раз, что у него обязательно есть обслуга, женская и мужская, что ему чистят сапоги, а крестьяне выращивают для него хлеб; а он, весь такой прекрасный, за это так и быть их защищает... иногда... или не защищает...

А мне это представлялось совершенно невозможным. То есть ясно, что да, и это тоже какие-то мужчины, и вероятно, сильные и красивые - но это для меня были враги, омерзительные личности, и в моих мечтах они никак не фигурировали. Даже какого-нибудь Д Артаньяна мне не пришло бы в голову полюбить и представить себя на месте Констанции - упаси Боже! Вот уж радость-то.
Collapse )
vorona

Товар. Стоимость. Капитал.

Предыдущие темы: Часть 1. Материализм.
Часть 2. Исторический материализм.

Продолжаю тему очень краткого изложения теории марксизма. Конструктивная критика с исправлениями приветствуется.
Мне несколько неловко, что я занимаюсь этим так несерьезно. Но на днях мне пришлось даже прочитать лекцию, которую я назвала "Марксизм за 10 минут" - целью было объяснить коллегам, что это вообще такое, потому что никто из них никогда этого не слышал. Я сознаю недостаток собственных знаний и пытаюсь их восполнить по мере сил. Но суть - как мы увидим в следующем изложении - не в том, чтобы отдельные интеллектуалы познали марксизм до последней запятой и углубились в тончайшие научные подробности, а как раз в том, чтобы эти вещи знали и слышали очень многие, и многие владели бы основами.
Вот. Это было самооправдание.

Сегодня придется написать о неинтересных, явно не флеймогонных вещах - но что поделаешь, от них никуда не уйти.
Это то, что Маркс рассматривает в начале 1го тома "Капитала". Товар, стоимость, деньги и так далее. Собственно говоря, многое из этого позаимствовано у более раннего буржуазного политэконома Адама Смита.
В прошлый раз мы договорились, что все в истории происходит благодаря материальным причинам. И эти причины следует рассмотреть более подробно.

Итак, главная материальная сила, движущая мир - это производство. Неважно, чего - хлеба, айфонов, детей, колбасы, самолетов или даже в конце концов производство услуг. И неважно, когда - оно существовало с тех пор, как первый австралопитек выточил из камня нож.
В результате производства возникает некий продукт. И этот продукт обладает следующими свойствами:
- Во-первых, потребительной стоимостью. Короче говоря, пользой. Для чего сделан этот предмет? Если это дом - чтобы в нем жить, хлеб - чтобы есть, пальто - чтобы надевать. Продукт имеет определенную ценность для нас, потребительскую ценность, и вот ее мы назовем потребительной стоимостью, Gebrauchswert.
- Во-вторых, меновой стоимостью, Tauschwert. Это уже относится к распределению. После того, как мы эту фиговину произвели, надо, чтобы она была распределена - дошла до потребителя. Обычно это, по крайней мере, с возникновения частной собственности, происходило через обмен. Торговлю. То есть если сапожник все время шьет сапоги, ему надо обменять эти сапоги на все остальные вещи, в которых он тоже нуждается. Причем обмен происходит в определенной пропорции.
Причем если в потребительной стоимости нам важно качество вещи - едят ее или сидят на ней, то в меновой нам важно только количество. Количество сапог, который можно обменять на некое количество хлеба.
А как определяется, сколько хлеба можно обменять на, допустим, пару сапог или телевизор? Collapse )